2021年4月23日，作為首個戰(zhàn)略布局中國華南地區(qū)食品與飲料市場的國際展會，由科隆展覽、中國食品土畜進出口商會、深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會共同主辦，由全球領(lǐng)先的德國科隆世界食品博覽會(Anuga)強力推動，世界食品（深圳）博覽會，在經(jīng)歷了三天精彩紛呈的展覽，同期會議以及活動后，于深圳國際會展中心（寶安新館）圓滿閉幕。
本屆展會總面積超過20,000平方米，現(xiàn)場有包括甜食及休閑食品、主食及調(diào)味品、飲料、肉類、有機食品、乳制品、海鮮及水產(chǎn)品、果蔬及餐飲服務(wù)在內(nèi)的豐富產(chǎn)品競相展出。據(jù)悉，本屆參展企業(yè)來自全球超過34個國家和地區(qū)，展商數(shù)達460家，共攜超過2,000款優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品。3天的展期內(nèi)，共接待超過19,773名專業(yè)觀眾。
匯集百年歷史的德國科隆世界食品博覽會的全球資源，以及各國使領(lǐng)館和貿(mào)促機構(gòu)的大力支持，德國、愛爾蘭、波蘭、希臘、韓國、英國、捷克、烏拉圭、塔吉克斯坦和印度尼西亞在后疫情時代下，仍然組成實體的國家展團登錄首屆世界食品（深圳）博覽會。同時，展會期間新設(shè)的“e食+”商貿(mào)平臺現(xiàn)場展覽區(qū)域，配以雙語專業(yè)服務(wù)人員，不但更好地服務(wù)了無法線下出席展會的國際展商，同時3天的展期內(nèi)，來自波蘭、美國、立陶宛、葡萄牙、比利時、阿根廷、俄羅斯、巴西、烏克蘭、土耳其、塞浦路斯、韓國、日本、新加坡、巴基斯坦、越南、斯里蘭卡、塔吉克斯坦、中國香港、中國澳門的獨立展商與現(xiàn)場觀眾進行了卓有成效的在線溝通。此外，來自國內(nèi)浙江、寧波、吉林、長春、福建、河北、湖北、山東、江蘇和山西的品牌與企業(yè)，更是在各地政府與協(xié)會的大力支持和推動下，以地方展團形式為“中國制造”代言。
波蘭共和國駐廣州總領(lǐng)事館的副總領(lǐng)事Karol P?czak先生在接受主辦方現(xiàn)場采訪時表示：“今年的世界食品（深圳）博覽會是非比尋常的一屆展會，包括波蘭企業(yè)與機構(gòu)在內(nèi)的部分國家因為疫情造成的旅行限制無法來到現(xiàn)場參展。波蘭共和國駐廣州總領(lǐng)事館此次全權(quán)代表波蘭國家農(nóng)業(yè)支持中心并直接參與為波蘭食品行業(yè)制造商和出口商的展會宣傳工作。我必須承認，此次世界食品（深圳）博覽會舉辦得十分成功。波蘭企業(yè)所帶來的果蔬、果汁、乳制品、谷物制品、麥片、啤酒、甜點、巧克力、食品添加劑等展品得到了大量現(xiàn)場觀眾的關(guān)注。我們看到了中國市場的巨大潛力。展會給了我們與中國商業(yè)伙伴們一個重要的溝通交流平臺。
PMI百佑佳作為首次參展世界食品（深圳）博覽會，其總經(jīng)理王琦先生表示“PMI致力于進口食品的發(fā)展，已在40多個國家設(shè)有分公司和辦事處，本次參加世界食品（深圳）博覽會的初衷也是想開拓中國華南市場，為華南市場提供包括肉類與海鮮在內(nèi)的更優(yōu)質(zhì)的食材，本次展會上我們遇見了很多國內(nèi)市場的老客戶以及更多的新朋友，非常滿意本次的展會效果，期望明年在2022年的展會上再相見。”
經(jīng)由主辦方的大力宣傳，展會吸引到大灣區(qū)內(nèi)9+2城市群的眾多專業(yè)買家到場參觀，其中來自中港食品安全交流協(xié)會進口食品城的錢悅副會長表示，“目前食品城主要采購來自世界各地的進口美食，為汕頭當(dāng)?shù)靥峁└鼉?yōu)質(zhì)的食品選擇，展會的定位和我們的需求非常匹配，展品品類非常齊全，國別眾多，我們對于展會效果非常滿意，希望展會越辦越好，明年我們再來現(xiàn)場采購。”
除了向整個華南地區(qū)進行點對面的買家推廣，主辦方同時和各個食飲行業(yè)的協(xié)會也保持著密切接觸，本次展會邀請到了廣東省經(jīng)銷商商會、廣東酒業(yè)協(xié)會、深圳餐飲商會、東莞市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會、珠海市食品安全協(xié)會、廈門食品行業(yè)協(xié)會、拉碼國際巴西買家團等行業(yè)協(xié)會組成的總計超過1,000人規(guī)模的特邀買家團至現(xiàn)場進行貿(mào)易合作洽談。
為期三天的展會，主辦方攜手各合作方精心打造了多達30場的各類同期會議、烹飪賽事、食飲定制體驗以及商貿(mào)配對活動，用精彩紛呈的活動形式覆蓋時下食飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈共同關(guān)注的熱點，在傳統(tǒng)展覽展示模式的基礎(chǔ)上，為參展企業(yè)與行業(yè)貿(mào)易觀眾提供更多元化的展示及互動體驗。
同期會議日程緊湊，展會主辦方之一的深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會于首日舉辦了全球進口食品零售市場趨勢論壇，邀請行業(yè)專家、電商渠道、知名零售實踐大咖同臺分享，從國家政策、供應(yīng)鏈發(fā)展、商品流通等各個板塊，深度分析進口食品發(fā)展趨勢熱點，搭建全球進口食品貿(mào)易流通、行業(yè)交流平臺，助力進口品牌扎根中國，快速崛起。
由梅特國際集團MIG舉辦的全球動物蛋白貿(mào)易服務(wù)創(chuàng)新論壇，以GMTT組織全球視角，放眼世界和聚焦全球動物蛋白市場趨勢分析，深挖上游主產(chǎn)國家凍品/肉類未來走勢，視頻呈現(xiàn)全球智庫聯(lián)盟的前沿預(yù)測及行情判斷；深入全面分享國內(nèi)全年凍品貿(mào)易進口數(shù)據(jù)及行情研判，有效幫助中游國內(nèi)進口商破局；展示世界牛肉指南終端消費者培育計劃，以“新零售”話題、流媒體展示，線上+線下雙軌驅(qū)動，向客戶傳遞其在行業(yè)內(nèi)積累的資源項目所延展的圈層價值，資源能力和品牌影響力，為行業(yè)搭建社交圈層，傳遞品牌價值。
展會的另一主辦方中國食品土畜進出口商會于次日舉辦其進口食品分會會員代表大會擴大會議，將熱點議題聚焦重要進口來源地行業(yè)組織貿(mào)易情況介紹與分享；RCEP協(xié)議對中國進口食品行業(yè)的影響，及對企業(yè)的具體建議；后疫情時代的食品品牌塑造和影響；以及進口食品行業(yè)發(fā)展趨勢討論和經(jīng)驗交流等議題。幫助企業(yè)更深入了解政策解讀、市場趨勢，并通過優(yōu)質(zhì)企業(yè)和項目案例分享，為更多企業(yè)和專業(yè)人士傳遞有價值的行業(yè)資訊。
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心聯(lián)合主辦國際大食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展高峰論壇，邀請包括領(lǐng)先的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)、中國國際工程咨詢有限公司、京東大數(shù)據(jù)研究院、特色食品產(chǎn)業(yè)區(qū)域政府、園區(qū)管委會和支柱企業(yè)，共同探討大食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的新動向、新趨勢，就當(dāng)前各地方大食品產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的驅(qū)動因素、面臨挑戰(zhàn)、政策解讀等開展高峰論壇，提供產(chǎn)業(yè)交流平臺。論壇旨在搭建科技、產(chǎn)業(yè)和政府支持的跨界交流平臺，是產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的一次深度溝通，為大食品產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供解決方案。會議同期舉辦了“中國食品全球發(fā)布”活動。
中國烹飪協(xié)會于現(xiàn)場舉辦了全國城市文旅特色美食發(fā)展研討會，充分發(fā)揮我國各地美食資源優(yōu)勢，深入挖掘特色美食的旅游開發(fā)價值，進一步促進美食資源轉(zhuǎn)化為旅游優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢，實現(xiàn)餐飲業(yè)和旅游業(yè)深度融合，完善文旅特色美食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動全國各城市餐飲行業(yè)主體和旅游行業(yè)主體的積極性、主動性及創(chuàng)造性。來自全國旅游景區(qū)集團負責(zé)人、全國餐飲企業(yè)負責(zé)人及高層管理人員在現(xiàn)場共同探討了行業(yè)發(fā)展新趨勢和新機遇。
作為一個為展商和觀眾建立更好的貿(mào)易交流而量身定制的配套增值服務(wù)，經(jīng)過前期主辦方為企業(yè)和貿(mào)易商雙方需求進行多輪溝通、協(xié)調(diào)和匹配， 現(xiàn)場的商貿(mào)對接會在常規(guī)的商貿(mào)配對模式基礎(chǔ)上進行優(yōu)化，貿(mào)易配對的具體場次設(shè)為由展商駐場的“產(chǎn)品品類專場”以及由特邀買家駐場的“市場渠道專場”。產(chǎn)品品類專場將由酒類、肉類、休閑食品與飲料品類的展商接待對此三類產(chǎn)品感興趣的買家；而市場渠道專場則特邀進口與經(jīng)銷渠道、零售渠道與餐飲渠道行業(yè)買家入駐專場，為有意開拓某專項渠道的展商提供不同的采購模式和供需建議等信息，大限度地優(yōu)化展商和買家的溝通成本，并借此提升了雙方貿(mào)易合作的發(fā)展機遇。兩天的商貿(mào)對接會現(xiàn)場，共進行了約1,100次的展商買家的商貿(mào)對話。
其中，知名行業(yè)經(jīng)銷、零售等渠道的意向采購商紛紛現(xiàn)身，如物美集團，首日以專場形式進駐零售渠道的商貿(mào)配對會，逾60位展商和物美集團的多位產(chǎn)品線負責(zé)人進行了充分的貿(mào)易洽談，供需雙方都對此深感獲益匪淺。
作為食飲行業(yè)展覽會必不可少的一部分，“色、香、味”俱全的活動當(dāng)然必不可少。跳開傳統(tǒng)品鑒試吃模式，“食+定制”體驗空間，作為展會的一大創(chuàng)新展示體驗，將還原餐廳實景，聯(lián)合業(yè)內(nèi)優(yōu)秀設(shè)備商，特邀業(yè)內(nèi)名廚，結(jié)合食材本身與餐飲科技結(jié)合，為提前預(yù)約的專業(yè)餐飲端觀眾營造出令人沉浸的用餐體驗。集結(jié)一眾優(yōu)質(zhì)食材，如來自植物基代表品牌Zrou株肉、雙塔食品、綠客門、庖丁造肉等推出的植物蛋白制品，將由業(yè)內(nèi)優(yōu)秀烹飪大師現(xiàn)場進行分品牌專場烹飪演示；更有來自愛爾蘭食品局傾力推薦的豬肉、海鮮、奶酪及威士忌等產(chǎn)品集合而成的風(fēng)味專場；而蜀海供應(yīng)鏈作為“食+定制”體驗空間的戰(zhàn)略合作伙伴，不但推薦包括永達、華記、愛廚易、怡寶等食材和烹飪用水供應(yīng)商現(xiàn)場參與專場烹飪演示，更將餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游共同邀請參與品鑒交流，為體驗增加更豐富的環(huán)節(jié)。受邀渠道貴賓在觀摩餐食加工過程后，一邊品鑒一邊與供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)相關(guān)行業(yè)人群進行深入交流，達到以點對面的特邀渠道貿(mào)易對接成效。
為大力弘揚中餐在世界范圍內(nèi)傳播，深入挖掘地方美食文化內(nèi)涵，促進美食文化融合發(fā)展，引導(dǎo)美食向特色化、規(guī)范化、品牌化、國際化發(fā)展，進一步打響中餐世界品牌，首屆【簕杜鵑杯】國際烹飪聯(lián)賽在展會現(xiàn)場持續(xù)受到熱門關(guān)注，由深圳市烹飪協(xié)會聯(lián)合科隆展覽在展會同期共同主辦。來自粵港澳大灣區(qū)的12支地方烹飪隊伍在為期2天的時間比拼終極廚藝。在眾多國際名廚裁判，華南食飲行業(yè)人的共同見證下，澳門賽隊最終成功奪魁，成為本屆賽事優(yōu)掌勺隊伍。
大賽選用全球優(yōu)質(zhì)品牌力推產(chǎn)品，如荷蘭范德利集團提供的小牛肉、PMI百佑佳推薦的豬肉和禽肉以及來自烏拉圭的牛肉、鋒馳供應(yīng)鏈選送的羊肉、豬肉和海鮮產(chǎn)品、中鹿島和Aqunion的南非鮑魚作為大賽主食材由選手重點烹制；同時，輔食材與調(diào)味品也是菜肴必不可少甚至是點睛之材，來自波蘭奶協(xié)的乳制品、李錦記的調(diào)味、以及膳典食品、深圳市珉豪食品、遠東糖廠、巴中亞、SHAHID & FOOD COMPANY、壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團、中外名莊、菊芳餐飲管理均為大賽注入了各色不可或缺的食材佳品。大賽的成功舉辦也離不開眾多廚房烹飪設(shè)備及制冷設(shè)備品牌的大力支持，如RATIONAL 萊欣諾、廣東沁鑫科技、創(chuàng)綠餐飲設(shè)備、創(chuàng)歷電器及普渡機器人均是行業(yè)知名度及專業(yè)餐飲產(chǎn)業(yè)炙手可熱的產(chǎn)品供應(yīng)品牌，在各方的支持下，通過大賽這一匯聚各地餐飲從業(yè)人士的交流平臺，更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、更稱手的器具、更創(chuàng)新的烹飪理念、更傳承的烹飪技藝在現(xiàn)場廣為傳播，行業(yè)共享。
共話寰宇美食，重啟活力市場。首次亮相的世界食品（深圳）博覽會如約成功舉辦，隨著疫情在全球范圍內(nèi)的情況逐漸好轉(zhuǎn)，下屆展會將定于2022年春季相同地點舉辦，屆時將以更大的規(guī)模、更多的國際與國內(nèi)展團、更優(yōu)質(zhì)的展品選擇，與華南地區(qū)為軸心的全國乃至全球的每一位食飲行業(yè)人再聚首。
主辦單位：
關(guān)于科隆展覽 — 全球食品與食品技術(shù)行業(yè)的會展領(lǐng)導(dǎo)者
科隆國際展覽有限公司作為全球領(lǐng)先的食品與食品技術(shù)領(lǐng)域的會展組織者，定期舉辦行業(yè)內(nèi)首屈一指的商業(yè)展會，如科隆世界食品博覽會、科隆國際糖果及休閑食品展和科隆國際食品技術(shù)和機械博覽會等。除了在德國本土舉辦食品類展會，科隆展覽更將業(yè)務(wù)拓展至全球市場，包括巴西、中國、印度、日本、泰國、美國及阿聯(lián)酋等地，不同地域的展會側(cè)重點各有千秋。全球范圍的展會網(wǎng)絡(luò)資源可為我們的客戶回饋更多市場開拓的途徑，同時為實現(xiàn)可持續(xù)性穩(wěn)定發(fā)展的國際業(yè)務(wù)奠定了堅實基礎(chǔ)。
www.koelnmesse.cn
關(guān)于中國食品土畜進出口商會
擁有超過6,000家會員企業(yè)，其會員企業(yè)進口額占中國食品及農(nóng)產(chǎn)品進口總額的70%，會員企業(yè)涵蓋生產(chǎn)商、進口商、貿(mào)易代理及進口食品經(jīng)銷商食品全產(chǎn)業(yè)鏈，并且為廣大會員企業(yè)提供食品行業(yè)的重要信息，同時進行行業(yè)指導(dǎo)和管理工作。
http://www.cccfna.org.cn
關(guān)于深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會
協(xié)會共有會員500多家，會員涵蓋購物中心、百貨、超市、品牌連鎖、專業(yè)店、便利店及汽車維修養(yǎng)護連鎖等大、中型優(yōu)秀企業(yè)；會員全國擁有門店總數(shù)超過6萬家，其中近6萬家分布在全國三十多個省、市、自治區(qū)。協(xié)會致力于打造零售連鎖業(yè)發(fā)展強效助推平臺，緊緊貼合會員高需求，為會員提供“行業(yè)代言人：引領(lǐng)趨勢、規(guī)范行業(yè)；資源大平臺：跨界資源、合作創(chuàng)新；企業(yè)助推器：促進銷售、培養(yǎng)人才”三方面服務(wù)。
http://www.szrba.org
科隆全球食品盛會近期展會信息預(yù)覽
亞洲世界食品博覽會，曼谷，泰國，2021年9月29-10月3日
世界食品博覽會，科隆，德國，2021年10月9-13日
中東（迪拜）國際甜食及休閑食品展，迪拜，阿聯(lián)酋，2021年11月7-9日
粵公網(wǎng)安備 44050702000231號