隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的不斷加快，人們生活水平普遍提高。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力增強(qiáng)，對(duì)飲品的需求呈現(xiàn)出多元化的趨勢(shì)，同時(shí)對(duì)健康、功能屬性需求日益提升，這些都促使著我國(guó)飲品行業(yè)快速發(fā)展。近幾年，國(guó)產(chǎn)品牌迅速崛起，通過(guò)差異化的產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)策略逐步提高了市場(chǎng)份額，驅(qū)動(dòng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)，并引領(lǐng)著行業(yè)的創(chuàng)新潮流。相應(yīng)的銷(xiāo)售渠道向著多元化方向發(fā)展，自動(dòng)售賣(mài)機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售的飲品占比都有著明顯的提升。

深度挖掘萬(wàn)億消費(fèi)大市場(chǎng)

    中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)長(zhǎng)何繼紅表示：飲品行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域，近年來(lái)發(fā)展勁頭十分迅猛，涌現(xiàn)出以元?dú)馍帧⒛窝─尾琛⒉桀亹偵⒆尣琛⑾膊璧葹榇淼囊慌€(xiàn)上線(xiàn)下飲品品牌。作為大眾消費(fèi)的必需品，下到3歲幼兒，上到百歲老人，都對(duì)飲品有相應(yīng)的需求，而年輕人、白領(lǐng)，更是飲料市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍，消費(fèi)潛力大，消費(fèi)要求也越來(lái)越高。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多中小企業(yè)開(kāi)始品牌化，以山東、河南等為代表的一些中小企業(yè)在慢慢走出瓶頸，向中高端品牌發(fā)展。消費(fèi)者對(duì)于飲品高質(zhì)量、品牌化的需求倒推著飲品企業(yè)不斷進(jìn)步和發(fā)展，與此同時(shí)銷(xiāo)售渠道也越來(lái)越廣，線(xiàn)下、線(xiàn)上、商超、便利、特殊渠道等等越來(lái)越全面。中國(guó)飲品營(yíng)銷(xiāo)大會(huì)的舉辦為飲品行業(yè)的發(fā)展提供了平臺(tái)，共同探討、共同思考，這是很好的一次機(jī)會(huì)。”

    營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、全食展組委會(huì)主任、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧表示：“‘薄利多銷(xiāo)’曾經(jīng)是中國(guó)企業(yè)堅(jiān)守的一個(gè)經(jīng)營(yíng)理念。但是，隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，廣大消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)力逐漸提高。現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越傾向于吃少一點(diǎn)，吃好一點(diǎn)。價(jià)錢(qián)——當(dāng)然不是問(wèn)題。因此，厚利多銷(xiāo)成了一個(gè)新的話(huà)題，厚利，實(shí)質(zhì)意義上是指有打造溢價(jià)產(chǎn)品的能力。對(duì)于飲品，我們要思考的是如何換個(gè)思維打造爆品。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，找到打造爆款的秘密。此次的中國(guó)飲品營(yíng)銷(xiāo)大會(huì)為飲品行業(yè)的各位朋友提供了平臺(tái)，共同探討如何快速立足萬(wàn)億中國(guó)飲品大市場(chǎng)。”

    此外王海寧還表示：“作為中南地區(qū)的新一線(xiàn)城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速交通便捷，有著得天獨(dú)厚的地緣優(yōu)勢(shì)。作為長(zhǎng)沙食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈牽頭園區(qū)的寧鄉(xiāng)經(jīng)開(kāi)區(qū)，目前已經(jīng)引進(jìn)青島啤酒、華潤(rùn)怡寶、六和通、娃哈哈、小洋人乳業(yè)、宏全企業(yè)、美怡樂(lè)、王老吉等多家外地食品飲料企業(yè)、而望城經(jīng)開(kāi)區(qū)則集中了旺旺牛奶、中糧可口可樂(lè)、百威英博等知名飲料品牌;此外還有近兩年的網(wǎng)紅品牌“茶顏悅色”也是長(zhǎng)沙有。除了有豐富的飲品企業(yè)資源，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)氐娘嬈方?jīng)銷(xiāo)商資源就超200余家，因此第二屆中國(guó)飲品營(yíng)銷(xiāo)大會(huì)定于長(zhǎng)沙舉辦，天時(shí)、地利、人和。”

共話(huà)飲品行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇

    據(jù)了解，本次論壇不僅大咖云集，并有數(shù)十家飲品企業(yè)將在會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行品牌展示。濟(jì)源市團(tuán)友小奶狗飲品有限公司總經(jīng)理孫濤表示：“本屆濟(jì)源全食展飲品大會(huì)的成功舉辦為我們濟(jì)源飲品企業(yè)提供了很好的機(jī)會(huì)，我們更快的從河南本地走向了全國(guó)，此次第二屆飲品大會(huì)移師到長(zhǎng)沙舉辦，讓我們可以更近距離接觸湖南及中南地區(qū)豐富的經(jīng)銷(xiāo)商資源，并和更多的行業(yè)大咖共同探討發(fā)展，因此，此次我們濟(jì)源當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)將抓住機(jī)會(huì)，組團(tuán)過(guò)來(lái)參會(huì)，向更多的行業(yè)廠(chǎng)商展示產(chǎn)品，并吸取更多的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，為企業(yè)發(fā)展提供更多思路。”

    臨沂華豐國(guó)際副食城總經(jīng)理陳坤則表示：“本屆飲品大會(huì)近千家飲品行業(yè)大咖匯聚于此，是一個(gè)很好的接近行業(yè)、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，不僅可以更快速的結(jié)實(shí)行業(yè)大咖，也能通過(guò)學(xué)習(xí)到的新知識(shí)選擇現(xiàn)場(chǎng)展示的新品，更加科學(xué)，并學(xué)以致用。”