10月21日，第105屆全國糖酒商品交易會在國家會展中心（天津）落下帷幕。本屆會是全國糖酒會這一歷史悠久、規模宏大、影響深遠的行業展會，繼2019年秋糖之后，再度來到天津，也是首次在新建的國家會展中心（天津）舉辦，20萬平方米的展覽面積和3504家熱情參與的參展商，刷新了全國糖酒會秋季會的新紀錄。

時間：2021年10月22日10:00—11:00

地點：國家會展中心（天津）二層交通連廊東側25會議室

出席領導：

天津市商務局副局長                                    郎  東

會展經濟處副處長                                       黃  毅

組委會副主任、秘書長、中糧會展董事長       楊成剛

組委會副秘書長、中糧會展總經理                 施東燕

主持人：會展經濟處副處長                           黃  毅

議程：

1、主持人介紹出席會議人員；

2、組委會副主任、秘書長，中糧會展董事長楊成剛通報本屆交易會情況；

3、天津市商務局副局長郎東講話

一、 領導高度重視 各方通力協作
在本屆糖酒會的籌備和舉辦過程中，天津市委、市政府和中糧集團各級領導給予高度重視，多次召集相關部門和機構，研究情況、分析問題、協調工作。特別是對于臨近展會舉辦時疫情形勢變化帶來的影響，天津市委市政府和中糧集團高度重視疫情防控工作，采取嚴格的措施確保展會疫情防控工作安全高效、萬無一失。
天津市委書記李鴻忠，市委副書記、市長廖國勛、中糧集團黨組書記、董事長呂軍和黨組副書記、總裁欒日成對本屆會辦會工作多次部署，天津市副市長王旭和中糧集團黨組成員、副總裁陳朗現場督導，組委會認真落實天津市有關疫情防控的各項部署和要求，與天津市防控指揮部、津南區防控指揮部、天津市衛健委、津南區衛健委緊密合作，嚴格實行各項舉措，確保本屆展會疫情防控工作扎實有序推進，為本屆糖酒會的成功舉辦打下了堅實的基礎。
展會期間，商務部黨組書記、部長王文濤到會調研指導工作，天津市委副書記、市長廖國勛、市委常委、常務副市長馬順清、副市長王旭，中糧集團黨組書記、董事長呂軍、黨組成員、副總裁陳朗、黨組成員粟健、曲林出席開幕和巡館活動。

二、 展覽規模創秋糖新紀錄
本屆糖酒會使用國家會展中心（天津）全部室內展館，展覽總面積20萬平方米，刷新秋季糖酒會歷史展覽規模的記錄。3504家企業分別在傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品及飲料、調味品及配料、食品機械、包裝及天津展區等七大展區參展。
傳統酒類展區共795家企業參展，其中不僅有茅臺集團、五糧液、瀘州老窖、汾酒、國臺、酒鬼酒等知名企業，也有為數不少的以低度數、潮設計、新口味為賣點的“網紅”新品牌參展；葡萄酒及國際烈酒展區有464家企業參展，包括法國南部—奧克塔尼大區之家、日本貿易振興機構等國家展團和中糧長城、中糧名莊薈、天鵝釀酒等知名酒企。食品及飲料展區有可口可樂、中國茶葉、光明乳業、王老吉、蒙牛、三元、來伊份、東阿阿膠、德州扒雞等959家企業參展。調味品及配料展區吸引中糧糖業、中糧糧谷、紫林醋業、水塔醋業、好記醬油、安琪酵母、帝華味精、五得利等461家企業參展。天津食品集團、桂發祥、王朝酒業、寶礦力水特、山海關汽水、長蘆海晶、天立老醋等202家本地企業在天津展區設展，全面向觀眾展示了天津食品工業雄厚的實力。此外，食品機械展區有浙江名瑞、上海瑞吉錦泓、河南騰越、山東明輝及諸城展團等413家企業參展，包裝展區有鄆城匯美、山東匠藝、河南吉馬玻璃、上海誠宇、深圳圣雅圖等210家知名企業參展。
在本屆全國糖酒會上，諸多政府機構、使領館和行業協會以國家或地區組團形式參展。在葡萄酒及國際烈酒展區和進口食品專區，法國南部、意大利、日本、韓國、中東歐等國家和地區企業以展團形式參展，其中首次參展的“中東歐展團”包含中東歐16國廠商產品：波蘭、捷克、克羅地亞、拉脫維亞、希臘、羅馬尼亞、塞爾維亞、斯洛伐克、斯洛文尼亞、匈牙利、阿爾及利亞、愛沙尼亞、保加利亞、波黑等，為采購商帶來富有異域風情的美食和美酒；在國內政府或協會展團方面，北京、天津、重慶、山東、河南、寧夏、廣西等省、直轄市、自治區的相關政府機構組團參展。
展會舉辦期間，主辦方還特別進行31場官方線上直播活動，讓未到場的觀眾也能感受展會熱烈的交易氛圍，足不出戶看樣選品。據統計，三天會期直播總觀看量突破300萬人次，從一個側面反映出行業人士對本屆糖酒會的關注度。
三、豐富多元論壇活動實現“展會并舉”
在本屆會舉辦前和開展期間，共有45場論壇活動在國家會展中心（天津）論壇活動區及館內體驗活動區舉辦。其中，包括一場主論壇，35場平行分論壇，7場葡萄酒大師班，以及“潮滋味、i未來”美食挑戰賽和“全球食品歡樂購”兩場大型活動。活動現場氣氛熱烈、座無虛席，充分體現了全國糖酒會作為行業思想交流、信息溝通和營銷體系構建平臺的作用，受到與會客商的高度認可。
15日-21日，全國糖酒會組織機構聯合大悅城（天津）有限公司和天津食品集團，在市商務局支持下成功舉辦第105屆全國糖酒會“全球食品歡樂購”活動。活動在國家會展中心（天津）、天津南開大悅城、部分物美商超、人人樂超市等地舉辦。300余款優質參展新產品通過新品發布、優惠售賣、品鑒試吃、創意調酒、國潮快閃等豐富多彩的形式，有效地展示了自身品牌和風味特色，與天津消費者親密互動。
10月19日，第105屆全國糖酒會主論壇成功舉辦。論壇以“新活力 新動能”為主題，以“聚焦行業趨勢”、“共探文創賦能”、“解碼渠道拓寬”和“洞察新媒體營銷”四大話題為核心，為食品酒類行業的發展賦予新動能。中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇在會上發布《全國食品工業經濟運行報告》，從宏觀的角度研判了行業的經濟消費形勢；益普索（中國）咨詢有限公司資深客戶總監杜鵑深度解析品類消費市場的趨勢變化，從購物場景、媒介影響、情感共鳴、觀念變化等維度剖析消費者行為習慣和購買動因，幫助更多食品酒類企業迎接新消費時代的到來；百家講壇主講人于賡哲教授分享了主題為《古今通輝——文創的魅力》的演講，從傳統文化與現代價值觀、產品的賦能、營銷賦能、品牌賦能等多維度解讀文創歷史的前世今生和時代意義，以期尋找傳統文化在新商業的價值，從而更好地為品牌向上蓄力；中國玩具和嬰童用品協會會長梁梅聚焦IP授權，講述差異化多贏的發展趨勢，分析IP的商業價值，如何轉化升級，跨界合作。中糧可口可樂飲料有限公司副總經理展在中、貴州迎賓酒業銷售公司總經理魏嘉禹、上海來伊份股份有限公司副總裁張琴三位企業家針對營銷渠道創新話題進行了經驗分享，未來渠道會越來越開放、傳統渠道和創新渠道的融合度會越來越高，成為與會行業人士的共識。嘉利營銷顧問機構副總裁肖鳴也在會上帶來新媒體營銷方面的經驗分享。

除了分析宏觀行業形式和新銳營銷模式的主論壇以外，本屆會上還將各分論壇整合為 “酒知己”、“食天下”、“創造贏”三大類平行論壇活動。“酒知己”系列平行論壇包括分別探討酒類產品打造、市場趨勢、品類創新、文化創意、科技探索等話題的15場論壇，探討酒行業各環節從業者關心、需要與同行交流的話題；“食天下”系列平行論壇以“第105屆全國糖酒會集中簽約儀式暨新品發布會”、“第四屆中國綠色農業與食物營養高峰論壇”等10場論壇，充分研討進口食品渠道、調味品營銷、綠色農業與食品研發創新、智能制造等食品廠商關心的話題；“創造贏”系列平行論壇由10場各類產銷對接活動組成，涵蓋了餐飲渠道、線下零售渠道、電商及O2O渠道、貿易批發渠道、抖音電商、韓國展團及北方市場本地渠道，滿足客商高效交易、精準對接的需求。
會期三天，在S14館活動區，7場精彩紛呈的葡萄酒大師班，為喜好淺斟低酌的葡萄酒和國際烈酒專業觀眾展示了法國南部、西西里、日本清酒和長城葡萄酒的魅力。在S2館活動區，還舉辦了首屆“潮滋味 i未來”美食挑戰賽決賽。比賽由中西廚師挑戰賽、創意菜對決、傳統面點三個板塊組成。網紅廚師安鬧鬧領銜的31位星級大廚，不僅向觀眾展示了創新創意烹飪技巧，更將參展商產品巧妙的融入創新菜品設計，為產品與渠道的融合創造新合作的可能性。
四、媒體宣傳氛圍熱烈
本屆會的舉辦，得到了新聞媒體和社交媒體的廣泛關注。會期三天，共有977位媒體記者到會進行采訪報道，16家媒體還在現場開設新聞直播間，對展會動態進行線上直播報道。
會期三天，第105屆全國糖酒會全網聲量24726，相關新聞報道總閱讀、觀看量突破1908萬次，各大媒體網等央媒均發布了關于本屆全國糖酒會的報道，本屆糖酒會舉辦的新聞還在央視CCTV-2《經濟信息聯播》欄目和天津衛視等9家地方衛視播出。
在社交媒體上，全國糖酒會也獲得了廣泛關注。官方公眾號粉絲較上屆增長超五萬人，粉絲數突破41萬人。糖酒會話題登上微博熱搜(天津)同城榜第五位，抖音搜索糖酒會熱榜及(天津)同城熱榜第二位，反映出全國糖酒會歷久彌新的品牌魅力。
五、 高度重視疫情防控
在天津市衛健委部署和統一指揮下，會展公司與津南區、國家會展中心（天津）密切合作，強化了入口驗碼測溫、戴口罩、防聚集要求，壓實核酸檢測、疫苗接種、有疫情風險地區排查要求。實行天津健康碼、大數據行程卡和疫苗接種碼“三碼聯查”，并在展館、酒店附近設立疫苗接種接待站，隨時為有需要接種新冠肺炎疫苗的參展人員提供免費接種服務。對所有外地來津參展商、服務商和工作人員要求提供48小時內核酸檢測陰性證明，并在展館、酒店設置臨時核酸采樣點，為有需要人員提供免費核酸檢測服務。近期有本土疫情發生地市旅居史人員不能參加展會。
會展公司還進一步加強入口處測溫驗碼環節流程設計，優化觀眾入場路線，加強入口處工作人員的配備和培訓，避免出現人員擁堵聚集。同時，加強對場館環境的通風消毒和空調安全使用管理，按照“人物同防”的原則加強對展品的消毒工作，強化垃圾分類和封閉管理，設置廢棄口罩專用垃圾桶，并為參展觀眾配備醫用外科口罩、免洗手消毒液等防疫物資，營造安全、溫馨、舒適的參觀環境。
三天會期，雖然因疫情防控、展場限流等原因入場人數較往屆有所減少，但觀展仍達22萬人次，安全、高效的防疫措施，確保了全體人員的健康和交易的有序。現場交易、洽談氣氛熱烈，參展商及觀眾對展會場面及效果表示滿意。
為了組織服務好本屆糖酒會，天津市委、市政府、津南區政府及各相關部門，特別是商務、公安、衛健、市場監管、交委、城管、消防、文旅、應急、通信、電力、燃氣等相關部門的同志、國家會展中心（天津）的工作人員、以及服務商、志愿者、行業協會和行業媒體的朋友，都對我們的工作給予了大力支持與配合。天津市商務局牽頭的綜合協調工作，保障了市直各部門和屬地政府在彼此配合上的協同，確保了本屆糖酒會的順利舉辦，彰顯了天津市大力發展會展服務業的信心和能力。
第105屆全國糖酒會已落下帷幕，行業人士對糖酒會的大力支持和熱情參與，產銷雙方展覽展示、洽談合作，各項論壇活動上精彩而熱烈的交流，讓我們對中國食品和酒類行業的未來發展充滿信心。明年三月，第106屆全國糖酒會將在成都舉辦，為行業人士與糖酒會之間源遠流長的情誼寫下新的一筆。