2023年5月12日，SIGEP China深圳國際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會圓滿閉幕。
整場展會參展品牌共計1,000家，展出總面積達到35,000平方米，累計吸引25,703名觀眾見證了這一場甜蜜之旅！展會為來自不同行業的專業人士，包括品牌商、采購商、專業選手及觀眾提供一個共同探索手工冰淇淋、烘焙及咖啡領域的機會。同期還舉辦作為一個戰略布局中國華南地區食品與飲料市場的國際展會——世界食品（深圳）博覽會。
承襲意大利SIGEP-The Dolce World Expo，致力于甜品烘焙和咖啡餐飲業的B2B展會40年甜蜜事業，SIGEP China今年正式登陸中國市場，為華南及大灣區市場帶來360度的視覺和味覺享受。本次展覽會匯集全球超過30個國家和地區的品牌商，將全球新鮮的冰淇淋、烘焙以及咖啡和設備技術帶到現場，展示前沿的創新技術和美食設計理念。
在開幕式現場，科隆展覽（北京）有限公司的董事總經理崔國豪先生發表了開幕致辭，SIGEP在意大利享譽盛名四十余年，在這樣一座充滿未來和活力的城市共話“甜蜜事業”，相信這將是SIGEP與中國市場值得期待的相遇；意大利展覽集團的食品項目組總經理Flavia Morelli女士認為，“SIGEP中國是這個項目國際化的進步。我們很榮幸能從中國開始，中國也是意大利重要的海外出口市場。意大利和中國有很多共同點，這兩個國家有歷史悠久的烘焙與烹飪文化，同時都對美食有著創新的信念。我們堅信，SIGEP China將證明它在深圳的成功。”
為了更好地契合時下食飲行業全產業鏈共同關注的熱點，為參展企業與行業貿易觀眾提供更加多方位的展示及更沉浸式的互動體驗，展會同期舉辦了多場精彩紛呈的活動，包括專業會議論壇、2023 冰淇淋世界杯（中國區選拔賽）、CTI咖啡拉花大賽及CTI趣味沖煮賽。
Gelato World Cup冰淇淋世界杯作為享譽國際的賽事，如今隨著首屆SIGEP China 2023 落戶華南市場。各路冰淇淋高手聚集于Gelato China Cup冰淇淋世界杯（中國選拔賽）。經過激烈角逐，本屆比賽于5月12日圓滿收官，場內觀眾紛紛豎起了大拇指。比賽以其多元化的項目、炫目的冰淇淋花式和選手們的精湛技藝，展現出具有創意性、觀賞性、美味可口的作品，獻上了一場藝術與美食的絕妙展示。本屆比賽不僅激發了選手們的創造力，還促進了彼此間的交流與友誼。獲勝選手將有機會代表國家參加2024年GWC的全球總決賽，與全球冰淇淋師、甜品師一較高下。
除了冰淇淋比賽外，現場還有兩場專業咖啡賽事——CTI咖啡拉花大賽及CTI趣味沖煮賽，為熱愛拉花及沖煮的咖啡師打造集趣味、效率、專業于一體的成長競技平臺，助力選手實現職業價值，挖掘行業人才，在不斷升級的賽事中共同探索咖啡世界。5月10-12日，選手同臺競技，展現出了自己的風采！行至新賽季，大賽將持續釋出更多驚喜，精心設計的有趣賽制將激發出選手的多方面潛力，緊張刺激之余，也飽含互動感。
本屆展會同期舉辦專業的會議論壇，即SIGEP China 2023 烘焙、咖啡及新茶飲發展論壇。本次論壇由中國頗具行業影響力的西點行業一批西點大師發起成立的“中國西點頂廚俱樂部（TPCC）”與SIGEP China共同主辦。本論壇邀請了各行業領域的權威專家，探討各細分領域的熱門議題和前沿趨勢，旨在為行業和企業的共同發展提供借鑒和啟示，為拓展新機遇助力。
此外，為了更好地滿足參展商和貿易買家的采購需求，展會現場還將舉辦多場主題采配對接會以促進展商和采購商之間的合作和交流。其中包括針對酒店、餐飲渠道烘焙甜品采購的專場與針對咖啡、茶飲渠道采購的專場。采配對接會旨在為參展商和專業買家提供的洽談服務，實現一對一精準對接。商貿配對區共計成功進行了近百場一對一精準采買洽談，大幅提升參展商和專業買家貿易合作的成功率。
SIGEP China 2024深圳國際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會將于2024年4月17-19日舉辦，此次展覽會以華南和大灣區為基地，旨在拓展國際化水平和規模。主辦方將繼續深耕華南市場，致力于擴大展覽會的影響力和參與度，期待吸引全球更多手工冰淇淋、烘焙及咖啡企業參與此次盛會。
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