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? “最佳賞味期”調整，世界食品（深圳）博覽會定于7月8日與您相見
? 市場需求短期洗牌，行業“新寵”破冰突圍推動發展

? 戰“疫”之后，進口食品有望轉“危”為“機”

科隆展覽在密切關注新型冠狀病毒肺炎疫情的走勢，以及與主辦地深圳相關當局經過充分溝通和協商后，確定將原定于2020年4月15-17日舉辦的世界食品（深圳）博覽會延期至2020年7月8-10日舉辦，舉辦地點仍為深圳國際會展中心（新館）。

本次疫情突如其來，對于各行各業都帶來了不小沖擊，對于食品餐飲行業而言，除速凍，方便食品，酒精飲品等以外，大多數產品的保質期相對疫情的防護救治期而言，面臨著一定的庫存壓力，下游的堂食餐飲服務本身又是以顧客需出門進店為前提，仍需時間緩慢復蘇。

此次延期，科隆展覽將以健康、安全為前提，最大程度地發揮展覽會平臺的作用，加以各類型的同期論壇與比賽，幫助食品餐飲行業再度交融，與各企業一同走出陰霾。檔期延期，品質不變。屆時，世界食品（深圳）博覽會將繼續為500+參展企業搭建展示平臺，并邀請食品、飲料、餐飲行業疫后重聚，助力企業共謀發展，并肩探討產業發展新趨勢。

市場需求短期洗牌，行業“新寵”破冰突圍推動發展
“時代的一粒灰，落在個人身上，就是一座山”。在這個新型冠狀病毒肆虐的冬天，許多同胞遭受了病痛的折磨，遭受著失去親人的痛楚，社會鐘擺的運行也受到阻滯，經濟生產蒙受了巨大的損失。我們能深刻的感受到，在時代的災難下，沒有人能置身事外。在這個寒冬，食品行業也不可避免的遭受沖擊。春節期間，本應是食品行業銷售的一個旺季，受病毒影響卻慘淡收場。相對于經營體系完整、銷售渠道寬泛、抗風險能力較強的大型食品企業，小微型食品企業在其中受到的影響則更為艱險，突然收縮的需求使得成本和收益的天平驟然失衡，再加上交通運輸管制造成的供應鏈斷裂，在疫情未被完全控制，經濟形勢尚不明朗之時，小微企業的處境可謂是風雨飄搖。尤其以餐飲及線下門店損失最為嚴重，無法正常開業就失去了盈利來源。

市場需求帶動行業回穩，部分產品向好趨勢可期，我們接下來的每一步都是走向春天。疫情給食品行業帶來的沖擊將會慢慢消退。

在外出受限的情況下，速食性食品如：速凍類（水餃湯圓）、方便食品（方便面、即食面等）、膨化食品、快餐肉類和包裝飲用水的剛性需求突出，還有近年熱度上升的自熱火鍋等自熱食品。不僅普通人大量囤積此類食品，還有大量的的送往了疫情前線，供醫護人員生活所需。受此影響，2月份康師傅、統一企業、三全食品等一眾食品企業的股價均逆勢上漲。

疫情的來襲，讓人們意識到，生命健康才是個人最寶貴的財富。在此次新冠肺炎患者中，中老年人占據著更大的感染比例，相比年輕人有著更高的感染風險和死亡率。專家指出這與人體自身的免疫力有著一定的關系。因此，疫情過后，有益身體健康提高自身免疫力的食品或將迎來機遇。

提高免疫力的食品一般能為人體補充必需的營養元素，如蛋白質、維生素等。其中，常見的高蛋白質食物來源為乳制品、蛋類、魚類、肉類以及近年來逐漸被更多人接受的豆奶等植物蛋白飲料。其次，維生素作為人體不可或缺的營養元素之一，在此次疫情中也是多次被營養專家提及，適量補充維生素是提高人體免疫力的有效措施。除了日常的瓜果蔬菜攝取，諸如維C片這類補充劑以及維生素蔬果飲料也被納入補充來源。除此之外，還有膳食纖維補充劑等更多的健康食品、免疫類食品或將受到越來越多消費者的關注，春節期間酵素品類更是登上淘寶熱銷食品榜第三名。

戰“疫”之后，進口食品有望轉“危”為“機”
（中新社北京1月16日消息）一直以來中國秉承大力加強對進口食品安全監管的方針。中國海關總署署長倪岳峰16日稱，今年將推動實施進口食品“國門守護”行動，確保民眾吃得安全，堅決防止非洲豬瘟等重大動植物疫情疫病傳入。疫情發生后，對進口食品的安全監管力度相信會更加嚴格，嚴防食品安全輸入風險。

短時間內看，疫情對于進口食品造成了較大影響，一是國際對中國疫情的判斷或將影響其與中國的國際貿易；二是國際國內交通運輸的管制容易造成物流滯后從而影響產品市場流通；三則是由于人員流動減少而造成市場、渠道以及終端需求減弱。

然而，近年來國內消費結構不斷升級，進口食品需求持續增長。據中方統計，2019年前三季度中國水果、水海產品和豬肉進口增長均在40%左右（澎湃新聞）。雖受疫情影響造成短時間內出現市場下行，但從長遠趨勢來看，待疫情結束，市場對進口食品的需求將會快速回升，且由于安全監管更加嚴格，更優質安全的進口食品將為市場提供更豐富的選擇。

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主辦方與合作單位：
關于科隆展覽 — 全球食品與食品技術行業的會展領導者
科隆國際展覽有限公司作為全球領先的食品與食品技術領域的會展組織者，定期舉辦行業內首屈一指的商業展會，如科隆世界食品博覽會、科隆國際糖果及休閑食品展和科隆國際食品技術和機械博覽會等。除了在德國本土舉辦食品類展會，科隆展覽更將業務拓展至全球市場，包括巴西、中國、印度、日本、泰國、美國及阿聯酋等地，不同地域的展會側重點各有千秋。全球范圍的展會網絡資源可為我們的客戶回饋更多市場開拓的途徑，同時為實現可持續性穩定發展的國際業務奠定了堅實基礎。
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關于中國食品土畜進出口商會
擁有超過6,000家會員企業，其會員企業進口額占中國食品及農產品進口總額的70%，會員企業涵蓋生產商、進口商、貿易代理及進口食品經銷商食品全產業鏈，并且為廣大會員企業提供食品行業的重要信息，同時進行行業指導和管理工作。
http://www.cccfna.org.cn

關于深圳市零售商業行業協會
協會共有會員500多家，會員涵蓋購物中心、百貨、超市、品牌連鎖、專業店、便利店及汽車維修養護連鎖等大、中型優秀企業；會員全國擁有門店總數超過6萬家，其中近6萬家分布在全國三十多個省、市、自治區。協會致力于打造零售連鎖業發展強效助推平臺，緊緊貼合會員最高需求，為會員提供“行業代言人：引領趨勢、規范行業；資源大平臺：跨界資源、合作創新；企業助推器：促進銷售、培養人才”三方面服務。
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“最佳賞味期”調整，世界食品（深圳）博覽會將于7月8-10日重啟歸來