9月28日，第十六屆SIAL創新大賽頒獎典禮成功舉辦，洛神花脆片（大地生機（福建）農業發展有限公司）、李子柒秋梨枇杷膏（杭州微念品牌管理有限公司）以及啤酒無醇果醋（瑞士展商Brauerei Locher AG），經過數輪激烈的角逐，從全球數百個創新產品中脫穎而出，最終分獲金銀銅獎。

SIAL創新大賽是歷屆中食展的重磅活動之一，也被譽為全球食品界的風向標與具影響力的食品賽事之一。

中食展每年特邀業內專家、學者、媒體以及咨詢機構，組成獨立的評審團，結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環保五大維度出發，評選出年度具創新性的食品及飲品，不斷推進全球食品行業快速發展。

在此次大賽的頒獎典禮現場，北京愛博西雅展覽有限公司董事總經理李悅分別為金、銀、銅獎獲得者頒獎，并對全球食品創新趨勢發表演講。李悅認為：宏觀環境的不確定性，AI、5G技術、以及食品相關新技術的飛速發展，賦予了食品產業無盡的想象空間，也使越來越多企業不斷跳出原有的思維束縛，跨界聯合，不斷成功打造創新產品。未來，我們將會迎來更多食品新物種的誕生。

大地生機（福建）農業發展有限公司獲得了此次大賽的金獎

李子柒也喜提大獎！杭州微念品牌管理有限公司榮獲了銀獎

瑞士展商Brauerei Locher AG斬獲銅獎

第十六屆SIAL創新大賽金銀銅獎詳細介紹：

洛神花脆片

參展商：大地生機（福建）農業發展有限公司

產品介紹：國內VF工藝洛神花脆片，大地生機以新鮮的洛神花為原料，精煉植物油、麥芽糖為輔料，經前處理、冷凍、浸漬、真空低溫油炸、包裝等工藝制成獨到美味的洛神花脆片。

國家/地區：中國

展位號：1.1P061

入圍理由：產品創意與設計

李子柒秋梨枇杷膏

參展商：杭州微念品牌管理有限公司

產品介紹：1. 新型便攜即食杯裝- 將傳統濃縮的秋梨膏做成即食便攜產品，與晶瑩剔透的果凍相融合，便攜、好看、好吃、不喜聞藥味的小孩也喜愛。 2. 多種中草藥融入的新型膏方- 以雪梨熬煮，配以枇杷、橘皮、桔梗、羅漢果、金銀花等多種中草藥，在傳統膏方配方基礎上結合現代人群需求及產品特色，整體梨香顯，不喜歡中藥的人群也能美美的享用。

國家/地區：中國

展位號：3M056

入圍理由：將梨、枇杷、中草藥作為配料

啤酒無醇果醋

展商：Brauerei Locher AG

產品介紹：以啤酒醋為基礎，制造出美味的果醋。采用產自瑞士東部的蘋果和梨，或者產自象牙海岸的熱帶水果、百香果和芒果精制而成。

國家/地區：瑞士

入圍理由：啤酒醋為基本配料

結語

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