3月6日，為期3天的2021春季全球高端食品展覽會（簡稱“全食展”），在深圳國際會展中心（寶安新館）圓滿落幕。作為開年第一場全國性的食品飲料行業特大型展覽會，極大地提振了中國食品行業廣大廠商在新的一年里快速發展的信心和決心。

2021深圳春季全食展，主題為“循環生長”，由中國副食流通協會、臺灣食品發展協會、香港國際食品協會支持，龍品錫展覽主辦。總展出面積近40000平米，是2019廈門春季全食展的2.6倍，560余家來自全球各地的進口食品、高端食品飲料、潮流食品、糖果巧克力、糕餅零食、冰淇淋和冷凍冷藏食品企業在這里集中發布上萬款 2021 春季年度新品，其中有超過2000 款新品是首次面向全球發布。

2021深圳春季全食展呈現五大特點

第一，進口食品的占比擴大至 21%，國際化味道十足。

來自澳大利亞、希臘、俄羅斯、波蘭、南非、阿富汗、伊朗、巴基斯坦、烏茲別克斯坦、哥倫比亞、巴西、斯里蘭卡、土耳其、烏拉圭及西班牙等20多個國家及中國香港和中國臺灣地區的進口食品，吸引了眾多經銷商駐足和交流交易。

其中，中國臺灣展團是自 2014 年開始，連續第十屆組團參展全食展。臺灣食品發展協會張梅蓮介紹說，“我們中國臺灣展團是全食展很大的受益者之一。以往，臺灣省的食品飲料廠家不知道大陸的經銷商在哪里？只能通過大量的 B2C展覽會現場零售，費時費力。自從八年前開始參加全食展，發現這里有大量的經銷商資源，通過經銷商進行代理，事半而功倍，可以及時觸達更多的零售終端和消費者。”

5日，澳門貿易投資促進局與深圳市商務局舉行的“深圳-澳門會展交流洽談會”，把參觀深圳春季全食展納入會議正式日程。澳門代表團一行34人在全食展現場進行了參觀和交流。

第二，高科技的應用，提升專業觀眾的數量和參觀體驗。

據主辦方統計，截止6 日下午 16 點閉幕，2021深圳春季全食展參觀觀眾達68189人次。其中，專業觀眾為66157人次，占比高達97.02%。眾所周知，一個專業展覽會的品質高低，取決于專業觀眾的數量和質量，主辦方在這方面，做了大量細致而有效的工作。比如，地推、電話邀約、媒體推廣等。為了避免開幕前兩天普通觀眾過多，影響專業觀眾的洽談和交流交易，主辦方設定了99 元門票的參會門檻。專業觀眾通過主辦方和參展商的提前邀請預先登記，則可以實現 0 元購票。現場登記注冊，則是正常票價。

記者在現場注意到，高科技的應用，令本屆全食展的觀眾體驗進一步提高。比如，自助制證、刷身份證即出參觀證，一人一碼、人臉識別、智能測溫，以及自動人行通道等等，大大提高了效率。廣東省食品經銷商創新聯盟會長李勇表示，“華南區雖然同時是主產區和消費大市場，但一直缺一個食品飲料特大型專業展覽會。深圳全食展的成功舉行，生逢其時。”

記者了解到，為了方便觀眾出行，主辦方開通了自塘尾地鐵站到深圳國際會展中心的穿梭巴士。潮州市潮安區外貿協會王奕丹會長表示，“國際環境變化快，匯兌損失有風險，外貿企業很多在轉內銷，類似于全食展這樣有海量優質國內買家的展會就會大受歡迎。2021春季全食展的舉辦地，選擇深圳國際會展中心，感覺像在機場里參會、高大上。舒適度和服務水平，大大超過我過往去歐美和東南亞等地的展覽會場館。明年開通地鐵后，將更加便利。”

第三，85% 創意型特裝展位，讓好品牌與好產品更突出。

元氣森林、名仁、喜茶、真美、櫻桃小丸子、甜蜜1派、金多多、金稻谷、千童星、星想吒老三、小山驢、豐島鮮果撈、鹵門家族、巧賣私廚、醇然心動、安牧乳業、嗨吃家、迪怩司、樂達等品牌為代表的食品飲料企業，以木倫河、志盛新創、奇享、天淇、索菲亞、橙色星球、可米酷、紅寶石、雪帝、富康、艾冰客、雪匯、聳聳肩、香域灣、富迪、大森林、盛源海杰、蜜哈多、美怡樂、白色戀人、樂肴居、金榮泰、奧奧冰等為代表的冰淇淋和冷凍食品企業的展臺可圈可點，人氣爆棚。

香港金稻谷糖果董事長陳瑞武，在自己的展位上向記者介紹說，“作為老展商，金稻谷一直是全食展的受益者。很多產品的首次發布都放在全食展。經過我們多家粵港澳地區的食品協會、生產企業和經銷商的再三邀請，終于把春季全食展盼到了深圳，我們一定會利用好這個大舞臺。希望深圳春季全食展的成功舉行，能夠幫助粵港澳大灣區這個老牌的食品飲料工業基地煥發新的商機。同時，也將更多來自全球各地的好產品，奉獻給華南區這個購買力極強的大市場。”

第四，搶產品就是搶資源，大商組團采購形勢明顯。

本屆全食展以家樂福、華潤萬家、沃爾瑪、大潤發、蘇寧易購、良品鋪子、美宜佳、羅森、全家、 7-11、便利蜂等為代表的各大連鎖超市、便利店等的采購都紛紛組團參觀訂貨。各地區食品市場等為單位組團采購。例如，珠海益百家商貿近10人采購團隊、湖南戴永紅零食連鎖8-10人采購團隊、長沙億元大商張偉隆攜5位專做大賣場的經銷商團隊、日本大的制糖企業之一三井制糖株式會社團隊、日本大的Life Style Store—MUJI（無印良品）團隊以及無錫金橋國際食品城、佛山大瀝南海大發批發市場、深圳海吉星食品批發市場、蘇州金門楓橋食品批發市場、常州凌家塘食品批發市場等組團到全食展參觀采購。新春伊始， 2021中國食品經濟的內循環和雙循環戰役已經打響，誰能搶購到更多的好產品誰就能笑到最后。對于商家來說，好產品就是資源。

北京錦盛佳業商貿總經理崔錦儀表示：“此次的收獲頗豐，錦盛佳業代理的飲料品牌有元氣森林、宏寶萊汽水等。我們服務的渠道包括羅森、全家、7-11 等連鎖便利店。今年首次入選2021中國高端飲品金銷商50強，非常榮幸。也希望我們能通過全食展平臺，選擇到更多的優質乳品和飲料新產品，服務好終端與廣大消費者。我和我的團隊是讀著《全食展在線》、《中國冰淇淋》、《中國糖果》等全食展的系列媒體成長的，全食展不僅僅是一個廠商對接平臺，同時也是中國食品飲料人學習行業知識和了解市場及未來趨勢的大舞臺。”

進入“2021中國冰淇淋冷食金銷商100強”入圍名單的珠海春夏食品董事長張書永表示，“參觀深圳全食展和中國冰淇淋冷食展，收獲很大。我希望在代理雀巢和鐘薛高的基礎上，進一步引進高附加值的冰淇淋和休閑食品到我公司服務的珠海和中山地區 400 余家社區便利店。有幾家，談的不錯。”

第五，上百位嘉賓發言互動，9大主題活動將全食展推向新高度。

包括“2021中國高端食品飲料營銷論壇”、“2021中國冰淇淋與冷凍食品營銷論壇”、“2021深圳春季全食展國際食品商務配對會”、“2021《中國冰淇淋》通訊員擴大會議”、“2021全食展高端食品新品發布會”、“粵港澳餐飲渠道對接會”、“2021《中國糖果》通訊員擴大會議”、 “2021中國植物基食品營銷論壇”和“第23屆廣東食品經銷商創新聯盟峰會”等 9 大主題活動的如期舉辦，現場人氣爆棚。有企業家和經銷商評價，“在家冥思苦想半年，也不如到全食展的主題論壇聽上十分鐘。”

中國副食流通協會秘書長任捷指出：“作為支持單位，從八年前開始，我們非常榮幸的看到全食展的一步步發展壯大，持續的受到數以十萬計的國內外食品飲料廠商的認可。無與倫比的商業機會來到我們面前，希望包括中國副食流通協會會員單位在內的廣大食品飲料企業和經銷商，用好全食展平臺，幫助自己的企業快速成長。”此外，任捷還表示：“多年來，華南區缺一場特大型國際性食品飲料展覽會。深圳全食展填補了這一空白。”

全食展組委會主任、龍品錫展覽總經理王海寧在致辭時表示，本屆春季全食展首次落戶深圳，旨在以此為基點布局粵港澳大灣區，進一步促進大灣區乃至全中國食品市場的繁榮，為全球食品企業和經銷商、上下游協作商架起一座“橋梁”。

王海寧進一步指出，在 2020 疫情期間，中國食品飲料行業，凡是跟代餐有關的產品都需求猛增，凡是跟走親訪友、群體聚會有關的產品需求都在下降。但是，這也不代表在需求猛增的前提下，你一定能賺到錢。這個時候，就會考驗企業的綜合管理水平。比如，你能否招到人，能否有原料進來，能否有物流運出去等等。凡是有品牌的企業，都在增長，而沒有品牌的企業很可能在關停并轉。企業競爭到最后，最值錢的一定是那個無形的 Logo，而不是有形的廠房。

2021春季全食展“金銷商大獎”頒獎禮上，頒出了“2021年度最佳包裝設計案例獎”、“2021最佳營銷策劃案例大獎”、“2021中國果凍布丁金銷商25強”、“2021中國高端飲品金銷商50強”等獎項和榜單。現場，還發布了“2021中國卡通玩具食品金銷商50強”入圍名單、“2021中國高端糕餅金銷商100強”入圍名單、“2021中國冰淇淋冷食金銷商100強”入圍名單等，正式榜單將于2021秋季全食展期間頒布。

2021秋季全食展將于8月底第八次落戶寧波

截止到3月6日下午4點，2021春季全食展圓滿收官，無論是展商、經銷商都收獲滿滿。據主辦方統計，本次春季全食展總意向成交金額高達51.99億元。中國副食流通協會秘書長任捷表示：“全食展在每一次的舉辦中都有著不一樣的面貌，時刻在發展時刻在創新。不僅符合廠商的需求，還同時順應了深圳特區的精神。”

據了解，2021秋季全食展，將于8月28-30日，在寧波國際會展中心舉行。這也將是全食展第八次在寧波舉行。2021秋季全食展，總展出面積為79000平米，預計有1050家參展商，參觀經銷商和專業觀眾將達到92000人次。屆時，中國糖果零食展覽會、中國冰淇淋冷食展覽會、全球食品制造與機械包裝展覽會（Foodplus）將同期舉行。  

此外，主辦方還在現場公布了此后兩場全食展的時間和地點。一是今年 12 月 20-22 日， 2021全食展電商節暨第九屆食品資本中國年會，將于上海世博展覽館隆重舉行。二是，2022 春季全食展將再度落戶深圳國際會展中心，時間仍為 3 月 4-6 日，面積將擴大一倍。全食展的愿景是“讓食品業沒有難做的生意”，通過一系列會展活動和《全食展在線》等媒體，已經和正在迅速推動中國食品飲料行業良性健康的發展。