2021年5月18日-20日，世界大食品展之一、一年一度的世界食品全產業鏈大會——第二十二屆SIAL China國際食品展在上海浦東新國際博覽中心舉辦。此次展會主論壇——全球新零售峰會5月19日成功落幕，來自全球食品行業領軍者就世界食品全產業鏈核心議題進行探討，引發了廣泛關注與共鳴。

經濟學家、諾貝爾經濟學獎獲得者克里斯托弗?皮薩里德斯（Christopher A. Pissarides）深度解析了全球新發展格局。

作為此次論壇的重磅環節，經濟學家、諾貝爾經濟學獎獲得者克里斯托弗?皮薩里德斯（Christopher A. Pissarides）深度解析了全球新發展格局。2010年，皮薩里德斯由于在市場搜尋理論和宏觀經濟方面的突出貢獻，獲得了諾貝爾經濟學獎。

經濟學家、金融學家、中國資本市場研究院院長吳曉求發表了主題演講《中國經濟未來面臨的挑戰》。

此外，經濟學家、金融學家、中國資本市場研究院院長吳曉求對中國經濟未來面臨的挑戰進行了深度解讀。專家指出，疫情爆發后，構建人類命運共同體顯得尤為重要，全球食品行業人士應在大趨勢下進一步開展協作，加速食品產業鏈升級。此外，全球新零售峰會聚集了相關政府部門、研究機構、大型食品企業以及新銳創新公司代表、知名投資機構等就全球經濟趨勢、食品飲料未來增長趨勢、替代蛋白的未來等熱門話題進行了分享。

農業農村部農產品質量安全中心（國際食品法典委員會中國聯絡處）秘書長高芳

據了解，此次展會設置了全球新零售峰會、國際肉類大會、國際乳業合作論壇、食品供應鏈論壇、食品投融資峰會、進口食品行業峰會、營養健康新風潮論壇、中國餐飲新風潮論壇、電商平臺招商大會、IP授權論壇等十大主題論壇。農業農村部農產品質量安全中心（國際食品法典委員會中國聯絡處）秘書長高芳、杭州娃哈哈集團電子商務公司總經理沈建剛、霸蠻科技CEO張天一、經緯中國投資董事王冰醒、新素食植物肉董事長&CEO高松等企業代表就食品產業鏈相關話題進行了深度探討。

杭州娃哈哈集團電子商務公司總經理沈建剛

經緯中國投資董事王冰醒

新素食植物肉董事長&CEO高松

霸蠻科技CEO張天一

另據了解，《2021食品飲料新消費增長白皮書》在展會期間發布。白皮書對全球食品市場的發展趨勢進行了分析，并系統的闡釋了飲食作為一種獨特文化現象，其在商業、歷史、地域、情感及倫理等多層面引發的消費需求與行業前景變化。


與以往不同的是，SIAL China國際食品展采取線下論壇與中英文全球直播的方式。目前，SIAL 全球系列食品展及其遍及世界各地的食品行業數據信息網絡垂直覆蓋了220個國家和地區，數百萬食品行業專業人士參與了全球新零售峰會議題的討論，實現了跨時空、跨地域的高頻互動。SIAL China國際食品展的母展——全球食品展SIAL Paris法國食品展也通過LinkedIn、Instagram、Twitter、Facebook等海外主流社交媒體全方位對此進行同步播出。