2023年8月16-18日， 2023HOTELEX成都國際酒店用品及餐飲博覽會將在成都世紀城新國際會展中心盛大開幕 。歷經歲月洗禮，彰顯烹飪之美的2023HOTELEX成都酒店及餐飲展，將再次在這片美食天堂熠熠生輝。

成都展作為全球酒店及餐飲行業的翹楚，自2014年的輝煌啟程起，凝聚著無數行業精英的心血與智慧。承載過去30多年HOTELEX上海展的光榮使命，以及上海博華旗下各品牌展會的業界資源和人脈，本次展會將繼續打造高規格的西南地區酒店及餐飲大展，輻射云、貴、川、渝、青、藏等地。

十大板塊創新升級

2023年8月16-18日，2023成都國際酒店用品及餐飲博覽會（HOTELEX Chengdu)將以35000平米規模，400+展商的規模在成都世紀城新國際會展中心隆重開啟。

HOTELEX成都展將呈現一場集食品、餐飲、酒店，生活方式于一體的綜合類展會，包括餐飲設備、桌面用品、酒店用品、食品飲料、烘焙輕餐、食品包裝、餐飲食材、咖啡與茶、連鎖加盟及火鍋設備及用品等10大板塊。除了琳瑯滿目的展品，屆時將有眾多激情四溢的賽事、行業前沿論壇、商貿配對會、咖啡美食文化節等精彩活動舉辦。

部分參展品牌：

l   餐飲設備

創歷電器（滁州）股份有限公司

蘇州金博客制冷科技有限公司

彼安特亞洲有限公司

l   酒店用品

上海姿匯紡織裝飾有限公司

江蘇興橋日化有限公司

佛山市至佳餐具有限公司

江蘇豐裕紡織科技有限公司

l   食品包裝

豐亦實業（上海）有限公司

寧波家聯科技股份有限公司

河南省愛紐牧新材料有限公司

成都奇鼎包裝容器有限公司

遵義遵道智造實業有限公司

廣東洲興環保科技有限公司

四川浪琴紙制品有限公司

l   食品飲料

上海麥卡食品有限公司

浙江圣嗎哪食品有限公司】

商丘市飲之健生物科技有限公司

成都市納川坊商貿有限公司

上海誠樂食品科技有限公司

廣東寶來食品科技有限公司

廣州冰全制冷設備有限公司

廣州源津食品有限公司

l   咖啡茶飲

來回（廣州）食品有限公司

上海開展貿易有限公司

青島晨非食品有限公司

上海泰摩咖啡器具有限公司

上海廣禧食品科技有限公司

水精靈電器有限公司

廣東菲諾食品有限公司

莫林食品（嘉興）有限公司

四川百憶歐豪咖啡有限公司

成都美銘商貿有限公司

喜神（安徽）食品有限公司

l   連鎖加盟

重慶麻爪爪餐飲管理有限公司

成都冒大仙餐飲管理有限公司

上海力杉餐飲管理有限公司

四川聯拓食品集團有限公司

四川玖奇餐飲管理有限公司

四川味域智能廚房設備有限公司

廣州雅拉源健康產業有限公司

成都一只酸奶牛食品連鎖有限公司

廖記食品有限責任公司

上海適達餐飲管理有限公司

吉林省滿巍明餐飲管理有限公司

上海衛瓴信息科技有限公司

湖南悅翼科技有限公司

成都高新恐龍和泰迪食品有限公司

*具體情況以現場為準

與此同時，展會還將同期舉辦SFE國際連鎖加盟展覽會、CBE國際烘焙甜點及輕餐展等兩大展會。酒店、餐飲、烘焙、連鎖加盟等多種細分業態多元融合，將帶領大家領略行業的新技術和發展方向，展示優秀的實踐案例和解決方案，促進餐飲及酒店文旅行業全面升級。

熱血競技，誰與爭鋒

比賽高潮迭起。2023HOTELEX成都酒店餐飲展將舉辦一系列激烈的比賽，讓來自全國各地的頂尖咖啡師、烘焙師、潮飲師一較高下。熱血沸騰的咖啡烘焙大賽、咖啡師總決賽等，見證文化的魅力與技藝的交鋒。

2023世界咖啡師大賽中國區總決賽

地點：H4號館

世界咖啡師大賽（World Barista Championship）最早是由歐洲特種咖啡協會和美國特種咖啡協會共同發起，而授權于世界咖啡師大賽（WBC）的世界咖啡師大賽中國區選拔賽（CBC）于2003年，由上海博華國際展覽有限公司經World Coffee Events（簡稱"WCE"）授權引入中國主辦，是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽。

參賽者需要在15分鐘內向評委展示四杯濃縮咖啡、四杯牛奶咖啡、四杯創意咖啡飲品，介紹自己的"咖啡理念"，大賽邀請了業界知名的專業評委進行評審。

2023世界咖啡師大賽中國區賽事已經走過臺州、濟南、貴陽、海口、合肥、上海、珠海、北京等分賽區，吸引了超400名選手參賽。此次在成都的總決賽將角逐最終的冠軍歸屬，以及作為中國區的唯一代表，獲得參加世界咖啡師大賽的資格。

l   2023世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽成都分賽區

地點：H4號館

世界咖啡烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, 簡稱WCRC）是咖啡烘焙高手過招的比賽，烘焙師需要充分利用其自身的經驗與學識設定并執行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測的方式，由專業評委進行杯測，并確定最終得分。

資深咖啡消費者基數的增加，促使著咖啡師在每一個環節都全力做到完美，為消費者呈現一杯優質的咖啡。在經過廣州、上海、西安、河北邯鄲后，2023賽季的烘焙賽事將繼續在成都摩擦出高手碰撞的火花，促進咖啡烘焙技術的交流與進步。

l   第十屆上海國際潮流飲品創意制作大賽全國總決賽

地點：H3號館

從2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發起舉辦的"上海國際潮流飲品創意制作大賽"，歷經了7屆的累積，已經獲得飲品業及大眾的認知。大賽通過指定原料和自由發揮制作創意飲品，激發飲品研發人員的創造能力，為當下熱愛飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的時尚飲品。

今年，大賽正式步入第十個年頭。作為開創性地專注于飲品賽道的專業賽事，十年走來，潮飲大賽沉淀了無數的故事和閃耀時刻，為促進潮飲賽道的人才培養、帶動潮飲賽道的產品創新、推動國內潮飲賽道的發展，做出了持續的貢獻。

2023上海國際潮流飲品創意制作大賽已經走過上海、濟南、嘉興、廣州、北京、福鼎等分賽區，吸引了超100名選手參賽。在即將到來的成都分區賽結束之后，晉級決賽的24位選手將在成都總決賽上決出全國總冠軍。

l   "南僑杯"中華糕點國際錦標賽（西南區分站賽）

地點：H4號館

"中點復興"是全國工商聯烘焙業公會與行業眾多龍頭企業于2016年開始推動的項目，旨在弘揚中國傳統文化，通過推動中式糕點傳承與創新。助力中華民族偉大復興，文化自信。這是中國烘焙人的使命與責任。

為此，烘焙公會制定了五大戰略步驟，合理、有序的推動項目開展。即認知復興、產品復興、技術復興、渠道復興、文化復興。2023年是開啟中點復興五大戰略階段中產品復興與技術復興的元年，為了引領行業加強對中點技術的關注以及中點技術人才的培養，烘焙公會在2023年5月正式啟動了"南僑杯"中華糕點國際錦標賽。

中點大賽是行業內具有開創意義的大型國際賽事，也是面向酒店、餐飲、烘焙全行業終端品牌的綜合類比賽。它將中式糕點的傳承和創新作為比賽的核心主旨，通過中秋月餅、中式茶點、桃酥、地方特色中點、中西匠制五項極具文化屬性的賽事內容設置，提升競選作品的文化承載力，讓中點大賽既作為伯樂，幫助行業發掘真正有潛力有實力的中點技術人才；亦是舞臺，讓有價值的傳統糕點、地方特色糕點不斷涌現，激發更多優秀作品反哺中點市場，促進中點技能人才的儲備以及行業未來的持久良性發展。

80+品牌齊聚，HOTELEX咖啡美食文化節空降成都！

3天 · 80+品牌，8月16-18日，本屆展會精心打造的HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節即將空降成都世紀城新國際會展中心 H2號館。

現場將匯聚了大量投資者與上下游供應商，搭建了無數商貿合作的橋梁。如今，這場盛事已躋身全國范圍內具有影響力的C端咖啡美食集市，上海站更是吸引了超過8萬熱情觀摩者。

在現場咖啡喝到起飛，見識品嘗來自世界各地的咖啡豆。手沖、冷萃、冰滴等各式制作手法；淺烘、中烘、深烘各種烘焙類型、各種芳香風味，讓你把咖啡風味輪的好味道品個遍！了解咖啡的力量，你還在等什么？來吧！現場不見不散！

思想盛宴，縱論行業趨勢

展會集結了酒店、餐飲屆的眾多大咖，針對西南地區獨特的飲食文化和物業、商業空間資源，量身打造獨樹一幟的專業論壇。其中包括了2023文化與創新賦能飯店可持續發展論壇、守正待時·創新破局——2023成都餐飲行業高峰論壇暨成都餐飲企業聯合會會員大會、“餐飲的秘密”：打造可復制的高盈利模型——餐飲人大會、全國工商聯烘焙業公會預制烘焙品專業委員會成立大會、第二屆西南物業清潔行業發展高峰論壇等精彩活動...

l   2023文化與創新賦能飯店可持續發展論壇

地點：1-2連接館3F會議室

時間：8月16日 14:00-17:00

2023文化與創新賦能飯店可持續發展論壇將由四川省旅游飯店行業協會與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦，將于2023年8月16日在成都世紀城新國際會展中心1-2連接館3F會議室舉辦。本次活動將邀請旅游飯店行業的權威專家、業界精英，共同探討文旅融合、餐飲創新等飯店行業未來發展方向，以適應新的業態環境，推進可持續發展。以應對2023年飯店行業迎來的全面復蘇喝中國飯店行業高質量發展新周期，并為持續推動飯店行業的可持續發展，促進消費升級助力。

l   守正待時·創新破局——2023成都餐飲行業高峰論壇暨成都餐飲企業聯合會會員大會

地點：H2館論壇區

時間：8月16日 13:30-16:30

守正待時·創新破局——2023成都餐飲行業高峰論壇暨成都餐飲企業聯合會會員大會由成都餐飲企業聯合會、上海博華國際展覽有限公司主辦，論壇將匯聚成都餐飲行業的杰出企業家，聚焦"守正創新"，深入探討在激烈市場競爭中持續發展的戰略與智慧。業內領軍品牌企業高管、創始人將作為主要嘉賓出席，包括天財商龍、楊國福、楠火鍋、陶德砂鍋和五里關火鍋等品牌將會亮相。為大家分享獨到的餐飲數字化經營方面的見解，助力各位企業家在數字化時代保持競爭優勢、以及優秀的供應鏈管理經驗，為業界提供實踐性的解決方案和運營策略以及餐飲營銷方法論。激發行業內的智慧火花，共同探索在守正傳統的基礎上如何勇于創新，應對多變的市場挑戰。

l   2023·橙子餐飲連鎖發展大會-餐飲的秘密（打造可復制的高盈利模型）

地點：H2館論壇區

8月17日 13:30-18:00

跟隨大牌做飲品研發"真香"也"真坑"、2023年起哪些品類不做私域一定會后梅、餐飲連鎖品牌如何跨過生死線、餐飲單店盈利模型如何建立、門店提高人效的x個策略、新局勢下外賣突圍思路-全域模型打造...圍繞餐飲人關注的一系列研發、營銷、運營問題，本次2023·橙子餐飲連鎖發展大會-餐飲的秘密（打造可復制的高盈利模型）將由上海博華國際展覽有限公司、橙子餐學院共同主辦，為大家帶來切實有效的方法論，高參考價值，多維度落地指導，助力品牌發展。

l   "全國工商聯烘焙業公會預制烘焙品專業委員會"成立會議

地點：H2館論壇區

8月18日 10:00-12:00

隨著烘焙市場格局的轉變與升級，烘焙業企業需要降低成本、提高銷量，以滿足終端市場對預制烘焙產品的需求，在市場上站穩腳跟。為更好地引導預制烘焙品生產企業對內做好企業自身規范，完善提高產品水平，增強行業整體抗風險能力等相關戰略。全國工商聯烘焙業公會與多家理事會員企業聯合，決定于2023年8月18日在成都市2023成都國際酒店用品及餐飲博覽會同期以會議、論壇的形式召開"全國工商聯烘焙業公會預制烘焙品專業委員會"成立會議，共同探討如何面向傳統烘焙業通路做好服務，針對餐飲、電商、商超便利等相關通路優化長遠布局等話題。此外，"預制烘焙+"全產業鏈論壇、預制烘焙企業與終端企業與咖啡茶飲企業與零售行業論壇將同期在現場舉行。

l   智慧物清 品質生活——第二屆西南物業&清潔行業高峰論壇

地點：H2-3連接館論壇區

時間：8月16日 10:15-16:10；8月17日 9:00-12:00

智慧物清  品質生活——第二屆西南物業&清潔行業高峰論壇由上海博華國際展覽有限公司、四川省清潔服務行業協會主辦，將廣邀四川、重慶、云南、貴州、陜西等地的物業、環衛、清潔等行業人士、品牌廠商參與研討會，促進清潔行業上下游產業鏈各環節的溝通，引領品牌走進城市的每個角落，推動行業升級發展。

（*最終論壇具體安排以現場為準）

盛會在望，相約8月

2023HOTELEX成都展將在專業度、質量、服務等方面不斷創新升級，為酒店和餐飲行業的繁榮和長期穩定發展提供新思路。2023HOTELEX成都展還打造了全平臺傳播的新媒體矩陣，線上線下與各大媒體合作推廣，讓展商、展品及各位選手嘉賓得到較大程度的曝光。

2023年8月16-18日，成都世紀城新國際會展中心，時隔兩年，2023HOTELEX成都酒店用品及餐飲博覽會將與來自海內外的參展商及專業觀眾再次相會。相約8月，不見不散。

關于上海博華國際展覽有限公司 Sinoexpo Informa Markets

上海博華國際展覽有限公司是總部設在英國倫敦的英富曼集團 (Informa PLC., 全球較大的會展主辦機構, 英國富時100上市公司）與上海華展國際展覽有限公司于1998年在上海設立的國內中外合作展覽公司。從初創至今30年以來，公司展會全年租館總面積已達到150萬平方米(數據源于2019年，占當年上海市會展全部租館面積的十分之一)，為來自全球的近100萬采購人士創造了多重貿易機會；公司自2006年起開始發展線上業務，至今打造了8個B2B網站，6個B2P采購通小程序，1款APP產品組成的線上平臺。公司總部位于上海，下設機構包括：2家全資子公司–上海博英電子商務有限公司和華漢國際會議展覽（上海）有限公司，2家分公司位于北京和廣州，2家合資公司–中山古鎮燈都博覽有限公司及廣州博泓國際展覽有限公司。博華公司員工總數近500人。

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