當咖啡的魔力融入火熱的激情，當咖啡師們的創意盡情舞動，2023世界咖啡師大賽中國區總決賽就近在咫尺了！WBC世界咖啡師大賽是咖啡界每年引人注目的賽事之一，每年的總決賽是技術和創新靈感的集中展示。尤其是創意咖啡環節，將濃縮咖啡與各種食材進行巧妙搭配，帶來令人矚目的碰撞。創意咖啡的重點在于工藝的呈現，以及食材與咖啡口感的平衡。

2003年，經由World Coffee Events授權，上海博華國際展覽有限公司將該項賽事引入國內，并一直致力于弘揚中國咖啡文化理念和事業。目前，由上海博華國際展覽有限公司主辦的CBC已經在國內歷經20多載，風雨兼程，榮耀如新！2023世界咖啡師大賽中國區選拔賽已經走過臺州、濟南、貴陽、海口、合肥、上海、珠海、西安、北京、南京10個分賽區，并將在8月16日-18日在成都世紀城國際會展中心迎來最終的總決賽。

本屆賽事吸引了近400名選手參賽，10大分賽區的晉級選手將登上決賽舞臺，角逐最終的冠軍，并作為中國區的代表，獲得參加世界咖啡師大賽決賽的入場券。本次總決賽將會有來自全國各地的27位選手同臺競技。他們將攜帶對咖啡領域各方面的探索與呈現，展現咖啡師的頂尖水準。讓我們共同期待選手們的精彩表現！

咖啡師大賽比什么?

每位參賽選手將在15分鐘的音樂節拍下，制作出4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡，以及4杯創意咖啡，共計12杯咖啡飲品。咖啡師們將在賽場上模仿咖啡店出品方式，并交由四位感官評審進行專業品嘗。評審們將根據比賽標準，對咖啡師呈現的飲品進行綜合口感評分。同時，還有兩位技術評審將對選手展示的操作細節進行專業評價。

每個環節都至關重要。在展示環節，選手將詳細闡述咖啡的產地、生豆處理、烘焙曲線、濃縮咖啡的粉量、咖啡的萃取、牛奶的選擇以及創意咖啡的靈感等等。每一步都需要選手清楚地解釋“是什么”和“為什么”。除了確保咖啡美味可口，選手還需展現出咖啡制作技巧和出色的溝通與服務能力。

選手名單揭曉！來自全國各地的咖啡師精英將齊聚一堂，在這個盛大舞臺上展開激烈角逐。他們不僅是咖啡師，更是魔法師，每一杯精心調制的咖啡都蘊含著無限的創意和心血。

8月16-18日，HOTELEX 成都國際咖啡美食文化節即將與本次比賽同期同地舉辦，80+咖啡館品牌齊聚，來成都世紀城新國際會展中心 H2號館逛吃逛喝！現場將匯聚了大量投資者與上下游供應商，搭建了無數商貿合作的橋梁。如今，這場盛事已躋身全國范圍內具有影響力的C端咖啡美食集市，上海站更是吸引了超過8萬熱情觀摩者。三天的現場咖啡喝到起飛，見識品嘗來自世界各地的咖啡豆。手沖、冷萃、冰滴等各式制作手法；淺烘、中烘、深烘各種烘焙類型、各種芳香風味，讓你把咖啡風味輪的好味道品個遍！

盛會在望，相約8月

2023HOTELEX成都展將在專業度、質量、服務等方面不斷創新升級，為酒店和餐飲行業的繁榮和長期穩定發展提供新思路。2023HOTELEX成都展還打造了全平臺傳播的新媒體矩陣，線上線下與各大媒體合作推廣，讓展商、展品及各位選手嘉賓得到較大程度的曝光。

2023年8月16-18日，成都世紀城新國際會展中心，時隔兩年，2023HOTELEX成都酒店用品及餐飲博覽會將與來自海內外的參展商及專業觀眾再次相會。相約8月，不見不散。

關于上海博華國際展覽有限公司 Sinoexpo Informa Markets

上海博華國際展覽有限公司是總部設在英國倫敦的英富曼集團 (Informa PLC., 全球較大的會展主辦機構, 英國富時100上市公司）與上海華展國際展覽有限公司于1998年在上海設立的國內中外合作展覽公司。從初創至今30年以來，公司展會全年租館總面積已達到150萬平方米(數據源于2019年，占當年上海市會展全部租館面積的十分之一)，為來自全球的近100萬采購人士創造了多重貿易機會；公司自2006年起開始發展線上業務，至今打造了8個B2B網站，6個B2P采購通小程序，1款APP產品組成的線上平臺。公司總部位于上海，下設機構包括：2家全資子公司–上海博英電子商務有限公司和華漢國際會議展覽（上海）有限公司，2家分公司位于北京和廣州，2家合資公司–中山古鎮燈都博覽有限公司及廣州博泓國際展覽有限公司。博華公司員工總數近500人。

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